Bir gün boyunca lavantalı tatlılar: ekler, cheesecake, muhallebi ve latte

Herkese yeniden merhaba,

Lavanta en sevdiğim çiçeklerden biri, lila da en sevdiğim renk, ama bu yaşıma kadar lavantalı bir tatlı yememiştim. Instagram'da keşfetime hep çıkıyordu, sonunda bir günümü tamamen lavantalı lezzetlere ayırdım ve ojelerime kadar lilalara büründüm. Videosunu izlemek için sizleri YouTube kanalıma bekliyorum 🙂

İlk durağım içindeki fincanların her biri antika olan, prenses kafesi gibi bir yerdi. Bana iki seçenek sundular: lavantalı ekler ve lavantalı tart. Bugün her tatlıyı denemek için hiçbir şey yemeden gelmiştim. Ekleri ağzıma aldığım an lavantanın hem tadını hem kokusunu aldım; daha önce yediğim hiçbir şeye benzemediği için size tarif etmekte gerçekten zorlandım. Kızlara da tattırdım, onlar da bayıldı.

Tart buranın en çok sorulan ve en çok satan ürünüymüş. Altındaki bisküvi çıtır çıtır, içinde ganaj ve pastacı kreması var. Keskin bir lavanta tadı beklemeyin, muhallebi gibi yumuşak, kokusu ise belirgin. Müthiş derecede hafif; normalde tatlıyı arkadaşlarımla paylaşırım ama bunu paylaşamam.

İkinci durağım dekorasyonu tamamen antika olan Cutie Cake oldu. Burada lavantalı San Sebastian cheesecake yedim. Görüntüsü o kadar güzeldi ki önce çatal batırmaya kıyamadım. Dışı çıtır, iç harcı ağzınızda eriyor, lavanta da alttan alttan, dip notalardan geliyor. Çok iddialı konuşuyorum ama bugüne kadar yediğim en lezzetli lavantalı cheesecake buydu.

Sonra Anadolu yakasına geçip Wyndham Grand Kalamış Oteli'ne gittim. Türkiye'de lavantalı muhallebiyi sadece burada yiyebiliyormuşsunuz. Üstüne lavanta çiçekleri serpilmiş bembeyaz bir muhallebi hayal ediyordum ama gelen tatlı lila katlı, böğürtlenliydi ve hayalimden çok daha güzeldi. Beyaz katı şeker oranı tam yerinde bir muhallebi, lavantalı katı ise tadı ve kokusu net bir ayrı katman. Görsel olarak günün en sevdiğim tatlısı oldu; hafif tatlı sevenler bayılır.

Dondurma aşığı olduğumu biliyorsunuz, o yüzden seride dondurma olmak zorundaydı. Avrupa yakasına dönüp Nişantaşı'ndaki bir dondurmacıda lavantalı ballı dondurma yedim. İçinde lavanta tanecikleri görülüyor, bal tadı da çok güzel yakışmış. Tam bir yaz dondurması; normal kaymaklı yerine bunu deneyin derim.

Günü Beşiktaş Mambocino'da lavantalı latteyle kapattım. Görünüşü latte art yapılmış normal bir latte gibi, kokusu çok yoğun ama tadı baskın değil; aromatik lavanta ağzınızda yavaş yavaş dağılıyor. Bir de sürpriz yapıp altı limonata, üstü lavanta şurubu olan bir lavanta limonata getirdiler. Şurubu ve limonatayı kendileri yapıyorlar. Şurubu artırdıkça limonata tamamen lavantalı bir içeceğe döndü, ben bol şurupluyu tercih ettim. İkisi de menüde yok ama siz isterseniz yapacaklarını söylediler.

Lavantayı kokusuyla bu kadar severken onunla yapılmış tatlıları denemek daha önce hiç aklıma gelmemişti. Benim için çok keyifli bir gün oldu, değişik tatlara açıksanız bu durakların hepsini denemenizi isterim. Başka hangi lezzet yolculuklarına çıkmamı istersiniz, yorumlarda yazın. Bol lavantalı günler, yeni videolarda görüşmek üzere 🙂