Mutfakta hayatımı kolaylaştıran 8 alet ve onlarla yaptığım tarifler

Herkese yeniden merhaba,

Yıllar önce YouTube'da bir canlı yayında mutfakta hayatımı kolaylaştıran aletlerden bahsetmiştim ve çok ilgi görmüştü. Aradan zaman geçti, ihtiyaçlarım değişti; bu sefer her gün kullandığım aletleri anlattım ve her biriyle bir tarif yaptım. Videosunu izlemek için sizleri YouTube kanalıma bekliyorum 🙂

Videoda denediğim ürünler

Süt Köpürtücü:

Kahvesine süt koymayı sevenler buna bayılır. Bir kez basınca kırmızı ışık yanıyor, sütü hem ısıtıp hem köpürtüyor; uzun basarsanız sütü soğuk köpürtüyor. Köpüğü önce kaşıkla tutup sütü döküyorum, en son köpüğü üstüne alıyorum. Marshmallow gibi bir köpük oluyor, kahve dükkanından almış gibi.

Tefal Actifry:

Sadece patates için değil, aslında küçük bir fırın; et, balık, tavuk, sigara böreği, hatta kek yapabiliyorsunuz. Patatesleri soyup tuzlu suda beklettim ki nişastası gitsin ve daha çıtır olsun. Üstüne 3 yemek kaşığı zeytinyağı koydum; bazen tadı baskın olmadığı için fındık yağı da kullanıyorum. 25 dakikaya kurdum, sesi de hiç rahatsız edici değil. Altın sarısı, çıtır patatesler çıktı.

Kiwi Slow Juicer:

Üç günlük meyve suyu detoks paketleri günlüğü 200-250 liraya satılıyordu, bir süre aldım ama sürdürülebilir gelmedi. Evde yapmak için önce bu uygun fiyatlı, kompakt yavaş sıkan meyve sıkacağını aldım. Klasik sıkacaklar gibi üstü köpük, altı su olmuyor; sebze ve meyveyi bütün halinde, besin değerleriyle sıkıyor. Bir çıkıştan meyve suyu, diğerinden posa geliyor. Salatalık, havuç ve elmayla bağışıklık için bir meyve suyu yaptım. Havuç posasından da kurabiye ya da kek yapabilirsiniz.

Kuvings Meyve Sıkacağı:

Kiwi'yi çok sevince bir üst modele geçtim. Aradaki fark şu: Kiwi küçük olduğu için meyveleri doğramanız gerekiyor ve temizlemesi biraz daha zor. Kuvings'e bütün bütün atabiliyorsunuz, daha hızlı ve temizlemesi daha kolay; akmayı önleyen bir kapağı da var. Ama başlamak için uygun fiyatlı olanı alabilirsiniz. Bununla İtalyanların ekmek üstüne sürdüğü domatesli, sarımsaklı, fesleğenli karışımın içilebilir halini yaptım: domates, bol fesleğen, 2 diş sarımsak ve biraz limon suyu. Ofistekilere tattırdım, biri biraz tuzlu bulsa da genel olarak beğendiler.

Cuisinart Mini Mutfak Robotu:

Tezgahta kocaman robotlara yer bulamayan biri olarak küçük ama motoru güçlü bir alet istedim. Humus ve yer fıstığı ezmesi gibi şeyleri çok yapıyorum. Hazır haşlanmış nohut, tahin, zeytinyağı, limon, tuz ve sarımsakla sade bir humus yaptım; kimyon koymadım. Nohutları ikiye bölerek koyarsanız daha pürüzsüz oluyor.

Soda Makinesi:

Kendimi bildim bileli soda içmeyi çok severim, özellikle hafif gazlı olanları. Kablosu yok; şişesine mutlaka soğuk su koyuyorsunuz ve düğmeye 4 saniye basıp biraz bekleyip tekrar basıyorsunuz. Böyle San Pellegrino gibi hafif bir soda oluyor. Daha sert isterseniz bir kez daha basıyorsunuz. Ofistekiler buna bayılıyor.

Kiwi Portatif Buharlı Pişirici:

Bunu aldığımdan beri beslenme alışkanlığım değişti; dolapta hep brokoli, karnabahar, kabak, havuç oluyor ve eve gelince bunlara atıyorum. Haznesine su koyuyorsunuz, pişmesi zor olan havuç gibi sebzeleri alta koyuyorsunuz. Balık, tavuk, yumurta ve pirinç de pişirebiliyorsunuz. Ben 15 dakikaya kurdum, yanına sarımsaklı yoğurtla öğle yemeğim hazır oldu.

Blender:

Evde en çok sevilen, kızımın da bayıldığı açaí bowl'u bununla yapıyorum. Donmuş muz, böğürtlen ve ahududu atıyorum, çilek olsa daha da güzel olur. Bir silme yemek kaşığı açaí tozu ve gizli silahım ham kakaoyu ekleyip sütü azar azar koyuyorum; birden fazla koyarsanız sulu olur. Bildiğiniz dondurma kıvamı oluyor. Üstüne granola yerine tuzsuz çam fıstığı, badem, fındık, ceviz koymayı seviyorum.

Bu aletler hem kendim hem ailem için kısa sürede sağlıklı yemekler yapmamı sağlıyor, o yüzden sizin de faydalanmanızı istedim. Siz de bu aletlerden kullananlar varsa tecrübelerinizi yorumlara yazın, almak isteyenlere fikir verir. Yeni videolarda görüşmek üzere 🙂